Wenn Sie ein Fan von scharfem Essen sind, haben Sie wahrscheinlich schon die intensive Hitze erlebt, die damit einhergeht. Das Brennen gehört zwar zum Nervenkitzel, aber manchmal braucht man eine Abkühlung. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Getränke vor, mit denen Sie Ihren Gaumen nach dem Genuss von scharfen Gerichten beruhigen können.
1. Milch
Milch ist eines der wirksamsten Getränke zur Abkühlung nach dem Verzehr scharfer Speisen. Der Grund dafür? Sie enthält Casein, ein Protein, das hilft, das in Chilischoten enthaltene Capsaicin abzubauen. Capsaicin ist die Verbindung, die das brennende Gefühl verursacht, und Kasein kann seine Wirkung neutralisieren. Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit Vollmilch, da der Fettgehalt ebenfalls dazu beiträgt, das Capsaicin aufzulösen.
2. Getränke auf Joghurtbasis
Getränke auf Joghurtbasis wie Lassi sind eine weitere ausgezeichnete Wahl. Ähnlich wie Milch enthält Joghurt Kasein und Fett, was dazu beitragen kann, die Schärfe von scharfen Speisen auszugleichen. Außerdem können die Probiotika im Joghurt die Verdauung fördern und eine beruhigende Wirkung auf den Magen haben. Probieren Sie ein Mango-Lassi oder einen Joghurt-Smoothie aus, um sich effektiv abzukühlen.
3. Kokosnuss-Wasser
Kokosnusswasser ist ein feuchtigkeitsspendendes Getränk, das dabei helfen kann, den Mund nach dem Verzehr scharfer Speisen zu kühlen. Es ist reich an natürlichen Elektrolyten und hat einen leicht süßen Geschmack, der die Schärfe ausgleichen kann. Kokosnusswasser ist außerdem leicht und erfrischend, was es zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die milchfreie Varianten bevorzugen.
4. Gesüßte Getränke
Gesüßte Getränke können ebenfalls Linderung verschaffen. Der Zucker in diesen Getränken hilft, die Hitze des Capsaicins zu neutralisieren. Optionen wie Limonade, Fruchtsaft oder sogar ein süßer Eistee können wirksam sein. Seien Sie jedoch vorsichtig mit Getränken mit hohem Säuregehalt, wie z. B. Zitrussäften, da sie bei manchen Menschen das Brennen verschlimmern können.
5. Aloe-Vera-Saft
Aloe-Vera-Saft ist für seine beruhigenden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Er kann eine kühlende Wirkung haben und dazu beitragen, das durch scharfe Speisen verursachte Brennen zu lindern. Aloe-vera-Saft wirkt außerdem feuchtigkeitsspendend und ist gut für die allgemeine Gesundheit des Verdauungstrakts, was ihn zu einer guten Wahl nach einer scharfen Mahlzeit macht.
6. Geeister Milchtee
Eiskalter Milchtee kombiniert die kühlenden Eigenschaften der Milch mit der erfrischenden Natur des Tees. Dieses Getränk kann helfen, das Brennen zu lindern und bietet gleichzeitig einen angenehmen, leicht süßen Geschmack. Entscheiden Sie sich für einen klassischen schwarzen Milchtee oder probieren Sie einen Bubble Tea mit Tapioka-Perlen, der eine lustige Abwechslung bietet.
7. Kräutertees
Bestimmte Kräutertees können auch dazu beitragen, den Mund zu kühlen. Kamillentee hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Pfefferminztee ein kühlendes Gefühl vermittelt. Diese Tees sind koffeinfrei und können je nach Vorliebe heiß oder eisgekühlt getrunken werden.
Fazit
Scharfes Essen macht zwar einen Teil seines Reizes aus, aber wenn Sie wissen, wie Sie sich danach abkühlen können, wird Ihr Genuss noch größer. Egal, ob Sie Milchprodukte wie Milch- und Joghurtgetränke oder milchfreie Getränke wie Kokosnusswasser und Aloe-Vera-Saft bevorzugen, es gibt ein erfrischendes Getränk, das Ihren Bedürfnissen entspricht. Wenn Sie sich das nächste Mal ein würziges Festmahl gönnen, sollten Sie eines dieser Getränke zur Hand haben, um das Brennen zu lindern und die Hitze in Schach zu halten.
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