CAYENNE CHILI SCHOTEN (35g)
Getrocknete Cayenne Chilischoten.
| Kategorie: | Chili Schoten |
|---|---|
| Chilisorte: | Cayenne |
| Schärfe: | 3 / 10 |
| Herkunftsland: | Indien |
Cayenne Chilipfeffer stammen aus Indien und sind auch in unserer Region eine klassische Zutat in der Küche.
Verwendung: Das sogennante Cayennegewürz ist eigentlich ein gemahlener Cayennepfeffer. Er ist eine klassische Zutat für alle Arten von Küchen, wenn wir ein mild scharfes Gericht erzielen wollen.
Vorbereitung (Unsere Empfehlung): Wir schneiden den Pfeffer in der Länge, werfen den Stiel weg, wobei wir die Samen behalten und verwenden oder wegwerfen können. Wir erhitzen die Pfanne (nicht auf das Maximum) und erhitzen den Pfeffer kurz (20-30s auf jeder Seite) und gießen kochendes Wasser darüber. 20-30 Minuten einwirken lassen, nicht kochen! Dieses Prozess wird auch als Rehydratation von getrockneten Chili bezeichnet. Wir können den hydratisierten Chilischoten auf diese Weise auf kleine Stücke aufschneiden und ins Gericht hinzufügen.
Geschmack: > klassischer Chiligewürzegeschmack
Schärfegrad:MEDIUM SCHARFer Chili - bis zu 50.000 SHU
Größe/Gewichte des Chilischoten: Länge: ca. 6,0 cm / Breite: ca. 1,0 cm. / Gewicht: ca 0,7g
Inhalt: 35 Gramm (d.h. ca. 50 ganze Chilischoten)
Mindesthaltbarkeit: 18 Monate
